La perception des odeurs est très individuelle et dépend entre autres de la fréquence et de la durée auxquelles on y est exposé. Les installations d’élevage situées à proximité de zones d’habitation notamment donnent souvent lieu à des réclamations.  

Sont considérées comme excessives les immissions dont il est établi, sur la base d’une enquête, qu’elles incommodent sensiblement une partie importante de la population.

L’ordonnance sur la protection de l’air (OPair) impose donc qu’une distance minimale entre les installations d’élevage et les zones habitées soit respectée. Les exigences sont plus strictes pour les zones habitées que pour les zones mixtes.

D’autres mesures peuvent être prises pour limiter les émissions d’odeurs :

• Améliorer la propreté

• Epurer les effluents gazeux (biolaveurs, biofiltres)

• Traiter le fumier (ventilation, installation de méthanisation)