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Jagdhygiene

Bei der Abgabe von Jagdwild an Dritte (Privat, Metzgerei, Restaurant etc ) müssen Jägerinnen und Jäger die lebensmittelrechtlichen Vorschriften beachten.

Merkblatt Lebensmittelrechtliche Vorgaben für Jagdwild (PDF, 134 KB, 2 Seiten)

Formular Wildbegleitschein  (PDF, 133 KB, 1 Seite)

Merkblatt Umgang mit erlegtem Jagdwild in Schlachtbetrieben (PDF, 132 KB, 1 Seite)

 

 


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https://www.vol.be.ch/vol/de/index/veterinaerwesen/lebensmittelsicherheit/jagdhygiene.html