L’Office cantonal de l’agriculture et de la nature (OAN) est subdivisé en huit services:

• Paiements directs
  • Versement des •paiements directs aux agriculteurs
  • •Reconnaissance des différentes formes d'exploitation
• Améliorations structurelles et production
  • Exécution des mesures cantonales destinées à encourager une agriculture bernoise durable
  • Conseil, expertise, prêts sans intérêt et contributions dans les domaines suivants: •Bâtiments et crédits / •Génie rural et améliorations foncières / •Droit foncier rural et bail à ferme / •Protection des sols / •Protection des plantes / •Compensation écologique (PER) / •Promotion de la qualité et des vents
• Service vétérinaire
  • Mise en œuvre de la législation sur les thèmes suivants:
    •- Protection des animaux
    •- Epizooties
    •- Denrées alimentaires d'origine animale
• Promotion de la nature
  • Préservation et promotion de la diversité •végétale et •animale ainsi que des •habitats (biotopes)
  • Mise en œuvre des législations fédérales et cantonale sur la protection de la nature
• Inspection de la chasse
  • Réglementation de la chasse dans le canton de Berne (•patente de chasse, •surveillance de la chasse, etc.)
  • •Promotion et protection des espèces menacées
  • Prévention et indemnisation des •dégâts causés par le gibier
• Inspection de la pêche
  • Promotion et protection d’espèces indigènes de •poissons et •d'écrevisses
  • Réglementation de la pêche dans le canton de Berne
  • Utilisation durable des peuplements de poissons et d’écrevisses  
    (•Pêche professionnelle, •pêche à la ligne, •élevage de repeuplement
• Inforama
  • •Formation et perfectionnement en agriculture et économie familiale
  • •Conseil et vulgarisation dans les domaines de l’agriculture et de l’économie familiale
• Etat-major
  • Exécution de tâches transversales pour le compte des différents services:
    - Gestion de la qualité
    - Communication
    - Personnel
    - Finances
    - •Exploitantion du système d'information agricole (GELAN)

Diverses commissions d’experts conseillent et soutiennent l’OAN dans son travail quotidien:

• •Conseil de fondation de la Fondation bernoise de crédit agricole (CAB)
• •Commission des fermages
• •Commission pour la protection des animaux
• •Commission des expériences sur animaux
• •Conseil d'école pour la formation en agriculture et en économie familiale rurale et la vulgarisation agricole
• •Commission spécialisée des cultures fruitères
• •Commission spécialisée de la viticulture
• •Commission de la protection de la nature
• •Commission spécialisée de la compensation écologique
• •Commission de la chasse et de la protection de la faune sauvage
• •Commission d'examen pour chasseurs bernois
• •Commission de la pêche