Wir haben saisonale Fischmenus zusammengestellt. Viel Spass beim ausprobieren der Rezepte und einen guten Appetit!
Monat |
Menu |
| Februar | Felchenröllchen im Essigsud |
| März | Bachforellen mit grünen Spargeln an Trüffelbutter |
| April | Bachforellenstreifen mit grünen Spargeln an Buttersauce |
| Mai | Weisse Spargeln mit Rauchlachs an Trüffelbutter |
| Juli | Gravlax mit Senfsauce |
| September | Fischragout auf Fenchel |
| November | Lachs- und Zandertartar |
